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香辣啤酒卤蛋

2022-03-19 10:41:07 卤蛋,香辣,啤酒,啤酒卤蛋,

香辣啤酒卤蛋的做法配料表

鸡蛋（16个）
郫县豆瓣酱（2勺）
啤酒（1罐）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
蚝油（2勺）
老冰糖（8克）
葱姜蒜（适量）
干辣椒（2个）
花椒（10粒）

香辣啤酒卤蛋的做法配料表

菜谱里的调料除了小茴香可以不加，其他最好都加入，这样做出的卤蛋才能口感更佳！

STEP1、鸡蛋冷水下锅，开锅煮8分钟放入冷水中浸泡5分钟后剥壳！拨好的鸡蛋反正两面各斜划两刀方便入味！

香辣啤酒卤蛋

STEP2、锅中放油爆葱姜蒜，下入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入1大勺冰糖，放入2个干辣椒，10粒花椒粒翻炒，加入，倒入2勺生抽，老抽1勺，蚝油2勺，下入2个八角、1块桂皮、2片叶，1勺，倒入1罐啤酒！

香辣啤酒卤蛋

STEP3、大火烧开，加入3克盐、1勺鸡精，小火慢炖十分钟后待汤汁浓稠即可出锅！

香辣啤酒卤蛋

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