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海鲜家常菜


爆香花甲


2022-03-19 10:41:07 ,


爆香花甲的做法配料表

  • 姜 (3片)
  • 葱 (6根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 干辣椒 (6个)
  • 花甲 (4斤)
  • 盐 (2小勺)
  • 酱油 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)

STEP1花甲放水加12勺盐和几滴香油浸泡24小时(方便花甲吐沙)

爆香花甲

STEP2、葱切段

爆香花甲

STEP3、辣椒蒜末姜片

爆香花甲

STEP4、煮开水放入花甲,一开壳立即捞出淋干水分备用

爆香花甲

STEP5、热油起放下葱姜蒜末辣椒翻炒12分钟加入蚝油酱油豆瓣酱盐半碗水翻炒20s放下已开壳的花甲翻炒盖15分钟

爆香花甲


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