|
海鲜家常菜元·青虾卷元·青虾卷的做法配料表
元·青虾卷的做法配料表STEP1、青虾去虾须，开背，挑去虾线。
STEP2、以葱、花椒、盐、料酒、姜腌渍虾肉，静置二十分钟。
STEP3、腌渍后的虾，将尾部回卷，从中间穿过，入沸水煮五分钟。
STEP4、捞出青虾，留虾汤投入竹笋片继续煮十分钟。
STEP5、滤水盛盘，可用醋、盐、姜汁混合料汁蘸食。
|
|
海鲜家常菜元·青虾卷元·青虾卷的做法配料表
元·青虾卷的做法配料表STEP1、青虾去虾须，开背，挑去虾线。
STEP2、以葱、花椒、盐、料酒、姜腌渍虾肉，静置二十分钟。
STEP3、腌渍后的虾，将尾部回卷，从中间穿过，入沸水煮五分钟。
STEP4、捞出青虾，留虾汤投入竹笋片继续煮十分钟。
STEP5、滤水盛盘，可用醋、盐、姜汁混合料汁蘸食。
|
洋葱,白豆干,五花肉,生姜,蒜,小葱,八角,冰糖,料酒,老抽酱油,盐,味精,胡椒,鸡蛋,小鸡腿,小白菜古人有云，治大国若烹小鲜，而淑人云，烹小鲜中有清欢。元代画家倪瓒居于云林堂，堂中有一道青虾卷，择林中之美竹笋与海中鲜味青虾，共烹，则山野之蔬爽，海味之鲜美同在，有如春风拂面，清新尤绝。
非常简单易做的家常菜，又很下饭！古人有云，治大国若烹小鲜，而淑人云，烹小鲜中有清欢。元代画家倪瓒居于云林堂，堂中有一道青虾卷，择林中之美竹笋与海中鲜味青虾，共烹，则山野之蔬爽，海味之鲜美同在，有如春风拂面，清新尤绝。
