 海鲜家常菜

蒜蓉海蛎子

1.挑海蛎子挑分量重的，轻的都是壳，最好晃一下感觉里面有肉再晃就更好。2.买海蛎子时候就叫卖家把壳撬开，自己的话很难撬开。3.耗油一定多放，没有关系。4.蒜末切的稍微细一些但不要用机器打的成蒜汁那种。5.小米辣尽量切细碎，切圈吃起来会辣胃。

STEP1、大蒜和小米椒切细沫，最好是细一点，尤其是小米辣，切圈真的很辣，只有切稀碎才又好吃又不辣胃。

蒜蓉海蛎子

STEP2、花生油，耗油，蒜末，小米椒，盐，糖生抽，所有调料加入锅里，中小火炒半分钟加入一小点清水，不能炒的一点水分没有，因为后面还要进烤箱烤，所以必须要有点汤汁。

蒜蓉海蛎子

STEP3、洗好的海蛎子加入炒好的蒜末小米辣放入烤箱230烤10分钟OK刚刚好。

蒜蓉海蛎子

STEP4、最后装盘撒上香菜末，真的是超级好吃。

蒜蓉海蛎子

STEP5、不好吃你来打我。

蒜蓉海蛎子

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