 海鲜家常菜

海鲜馄饨

2022-03-19 10:41:07 馄饨,海鲜,

海鲜馄饨的做法配料表

明虾（6只）
海参（3根）
鲜贝（20个）
水发蹄筋（2根）
猪肉末（少许）
韭菜（少许）
盐酒（适量）

STEP1、大明虾要买新鲜的回家现剥，这样不腥，一斤12个。鲜贝、海参、蹄筋洗净，沥干水份。

海鲜馄饨

STEP2、原料都切碎，加适量的盐和酒混合搅拌成馅。

海鲜馄饨

STEP3、包入馄饨皮成型。

海鲜馄饨

STEP4、下锅煮熟，盛入碗中，加葱花，滴入葡萄籽油即可。

海鲜馄饨

STEP5、煮熟的内馅。

海鲜馄饨

STEP6、同馅还包了小馄饨，一样很好吃哦！

海鲜馄饨

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 海鲜家常菜

下饭酱:辣椒酱肉沫萝卜干

每年白萝卜收获的时候，妈妈都会趁着好天气晒一些萝卜干，满满地铺了一席子，不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好，一部分送给邻居和亲人，剩下的保存好自己满满吃。每次看见这些萝卜干，我可馋了，要知道妈妈用这些萝卜干做的下饭酱味道那是一流。印象最深的莫过于用猪油渣和虾米做的萝卜干下饭酱。当时生活水平比较低，妈妈一般是买肥肉回来炸猪油，然后将猪油渣切碎，放蒜蓉姜葱虾米一同爆香，再倒萝卜干粒下去翻炒，少许砂糖和适量酱油调味，炒炒就出锅。那味道时隔二十多年仍忘不了。现在妈妈老了，不能吃高胆固醇的东西，猪油猪油渣这些已经吃惯了一般的馄饨馅，今天换个新鲜的。

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海鲜馄饨

海鲜馄饨的做法配料表

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