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海鲜家常菜


翡翠虾仁腰果


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


翡翠虾仁腰果的做法配料表

  • 腰果 (150g)
  • 基围虾 (100g)
  • 西芹 (100g)
  • 鲜贝 (20g)
  • 葱 (5g)
  • 料酒 (1茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 油 (适量)

翡翠虾仁腰果的做法配料表

腰果可以提前用热油翻炒至金黄飘香,撒上白砂糖,也很美味。

STEP1、将基围虾洗净、去壳、开背、去虾线;将虾和洗净的鲜贝肉分别用料酒和1茶匙的盐腌制一会儿;西芹洗净切段,焯水备用。

STEP2、开中火,锅中倒油,烧至五成热,爆香葱,放入虾仁炒至变色后盛出。

STEP3、锅中留油,烧至八成热,放入西芹段,翻炒充分后加入腰果一起翻炒,出锅前倒入虾仁,并调入剩余的盐即可。


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