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海鲜家常菜


蟹黄蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蟹黄蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (2只)
  • 玫瑰米醋 (适量)
  • 姜 (一小块)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少量)

蟹黄蛋的做法配料表

PS:1:鸡蛋不要打散,那样会很漂亮。2:调料放置一会儿会很入味,炒出来味道更好。3:这道菜急火快炒,不能炒太老!

STEP1、将姜洗净切成末。

STEP2、准备一个小碗,倒入醋,将姜末放入,加点生抽、少许盐、糖,调匀放置一边使其入味。

STEP3、起油锅,油稍微多一点,打入鸡蛋,当蛋白稍许凝结的时候翻炒一下,沿锅边淋入调味料,迅速翻炒起锅。


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