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海鲜家常菜


香辣大闸蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


香辣大闸蟹的做法配料表

  • 蟹 (2只)
  • 红椒
  • 花椒
  • 八角
  • 鸡精
  • 老抽
  • 料酒
  • 生粉
  • 豆瓣酱

香辣大闸蟹的做法配料表

红亮鲜香,辣味悠长。当然,香辣蟹的做法有很多种,有不炸的,重要的是对自己的味口喽!

STEP1、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用

STEP2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用

STEP3、锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

STEP4、倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒


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