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蒜香梭子蟹

2022-03-19 10:41:07 梭子蟹,梭子,香梭,

蒜香梭子蟹的做法配料表

梭子蟹（4只）
姜（1块）
葱（2-3根）
大蒜（5-7瓣）
淀粉（适量）
糖（2勺）
盐（1勺）
黄酒（3-5勺）
生抽（2勺）
蚝油（2勺）
醋（1勺）
郫县豆瓣酱（非必备）（1勺）

蒜香梭子蟹的做法配料表

1.喜欢吃辣的朋友可以加一勺郫县豆瓣酱、炒出来也非常好吃（豆瓣酱自带咸味，所以盐要减量）2.活的梭子蟹处理可以参考以下视频：dwz/mq6ku9lcuefd444b49cd32728

STEP1、准备食材

蒜香梭子蟹

STEP2、将螃蟹处理干净切块，姜切片、葱切葱段、大蒜剁蒜末备用

蒜香梭子蟹

STEP3、蟹块肉质部分均匀粘上一层干淀粉

蒜香梭子蟹

STEP4、起锅热油，先下蟹块煎至焦黄，然后依次放入蟹钳、蟹脚和蟹壳翻炒至发红捞出

蒜香梭子蟹

STEP5、煎蟹的底油加热，放入之前备好的葱姜蒜爆炒出香味

蒜香梭子蟹

STEP6、最后放入煎好的蟹肉，加入调味汁（盐、糖、黄酒、生抽、蚝油、醋兑少许水混合均匀）翻炒至入味即可

蒜香梭子蟹

温馨提示：

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