• 水果黄瓜 （50克）
• 笋尖 （30克）
• 红椒圈 （适量）
• 葡萄籽油 （10ML）
• 蛏子 （200克）
• 海藻 （30克）
• 菠菜嫩叶 （10克）
• 荷兰豆 （30克）
• 日式昆布柑橘醋 （20ML）
• 盐 （适量）
• 现磨黑胡椒碎 （适量）

1.昆布柑橘醋是一种日本的酸味调味剂，并没有醋的成分，只是因为其中大量加入酸味水果的缘故，口感接近于醋。可自己用橙汁、柠檬汁混合生抽代替。2.如果不能接受生食菠菜，可以省略或者用其他绿叶菜代替。3.葡萄籽油味道清新，有淡淡的水果和坚果的混合香气，抗氧化效果显著，可用向日葵油或者玉米油代替。这道沙拉本身味道清爽，不适合较厚重的橄榄油。