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海鲜家常菜


鲜虾肉馄饨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鲜虾肉馄饨的做法配料表

  • 猪肉末
  • 活明虾
  • 馄饨
  • 葱姜末
  • 料酒
  • 淀粉

鲜虾肉馄饨的做法配料表

1.肉末搅打上劲的时候,边搅打边加入一些清水(或者肉汤,可以让肉末更嫩更有水份。2.包好的馄饨如果一次吃不完,可以放冰箱速冻保存,下次要吃的时候,锅中水烧开,无需解冻馄饨,直接倒入开水中煮熟。

STEP1、明虾去头剥壳去肠泥,用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀

鲜虾肉馄饨

STEP2、猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀,边朝一个方向搅打一边加入少许清水,搅打上劲

鲜虾肉馄饨

STEP3、取一张馄饨皮,摊开在手心,在馄饨皮上放猪肉馅,再放一只虾仁

鲜虾肉馄饨

STEP4、如图卷起来

鲜虾肉馄饨

STEP5、在准备捏起来的地方抹一点清水,捏住两边,交叉叠起来,按紧

鲜虾肉馄饨

STEP6、把所有馄饨包好

STEP7、锅中放多点水烧开,放入馄饨,用锅铲推开避免粘锅,等锅中煮开,倒入一小碗冷水,再次煮开后,馄饨浮上来,开盖再煮一分钟即可

STEP8、碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自己喜欢的放),把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦


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