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奶香黑芝麻酱花卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


奶香黑芝麻酱花卷的做法配料表

  • 面粉 (120克)
  • 牛奶 (70克)
  • 芝麻 (40克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 酵母 (2克)

奶香黑芝麻酱花卷的做法配料表

1,有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响,事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物,酵母粉蛋白质含量高,还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食,更容易消化,所以只要是正规合格的酵母粉,给孩子吃完全不用担心。2,月龄小的宝宝,可以把牛奶换成水或者奶粉加水,别加糖,这样9个月的宝宝就能吃了;牛奶过敏的话,就把牛奶换成水。3,黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行4,面粉用普通的中筋面粉就行5,关于发酵,很多妈妈来问我发酵多长时间,实际上时间跟温度有关,用30-35度发酵一个小时,就是1.5-2倍大了,温度低一些的话要多发酵一会,到1.5倍大的时候再上锅蒸就行

STEP1、酵母粉放入牛奶中,搅匀化开

奶香黑芝麻酱花卷

STEP2、把牛奶倒入面粉中,和面

奶香黑芝麻酱花卷

STEP3、揉成光滑的面团

奶香黑芝麻酱花卷

STEP4、盖上保鲜膜,醒发15分钟

奶香黑芝麻酱花卷

STEP5、把面团擀成薄片

奶香黑芝麻酱花卷

STEP6、黑芝麻酱倒入容器中,加糖,搅匀

奶香黑芝麻酱花卷

STEP7、把加糖的黑芝麻酱均匀的涂在薄面片上,四边留一点空隙,以免卷的时候挤出来

奶香黑芝麻酱花卷

STEP8、从一边开始卷,卷成长条

奶香黑芝麻酱花卷

STEP9、切成小段,最好是双数(按需要分割大小,我这次切了8个出来)

奶香黑芝麻酱花卷

STEP10、每两个小段叠在一起,用筷子在中间压一下

奶香黑芝麻酱花卷

STEP11、发酵至1.5-2倍大,上蒸20分钟,焖5分钟

奶香黑芝麻酱花卷

STEP12、香甜可口的奶香黑芝麻花卷就完成啦

奶香黑芝麻酱花卷

STEP13、既可以当主食也可以当做小点心

奶香黑芝麻酱花卷


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