 其他家常菜

蒜蓉西兰花

STEP1、切西兰花大小适中

STEP2、切蒜先拍扁再切成小块（刀背反光哈哈哈哈哈暴露了特邀人肉支架—我妈）

蒜蓉西兰花

STEP3、小火放蒜末翻炒爆香，闻到飘出的浓郁蒜香之后放西兰花翻炒几下，让他们包裹上蒜香，动作要快姿势要帅，容易糊

蒜蓉西兰花

STEP4、精髓来了倒入200ml的水（半碗）转大火，倒入，不时翻动的水

蒜蓉西兰花

STEP5、水快没有了就差不多软硬度刚好，加点盐、味精调味，出锅

蒜蓉西兰花

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白灼油菜芯

粤菜讲究清淡新鲜，在完成一道菜的同时会尽量保持食材的原汁原味。今天举例的这道菜，是我本人十分喜欢的青菜做法，食材越简单，越能体现厨师的功力。应小学徒的一再恳求，决定更新一道简易版炒西兰花，一般是要先水煮的但是对于连生熟都不会分辨的人来说未免有点过于严格。开课！