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蓝莓酸奶冰淇淋|一条视频


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


蓝莓酸奶冰淇淋|一条视频的做法配料表

  • 冰淇淋液
  • 蓝莓 (200-250克)
  • 细砂糖 (65克)
  • 柠檬 (半个)
  • 原味酸奶 (120毫升)
  • 动物性淡奶油 (120克)
  • 脆皮蛋筒
  • 蛋清 (70克(两枚鸡蛋))
  • 细砂糖 (60克)
  • 黄油 (70克)
  • 低筋面粉 (115克)
  • 牛奶 (30克)

STEP1、美食达人 Sandy姐 教你做蓝莓酸奶冰淇淋

蓝莓酸奶冰淇淋|一条视频

STEP2、准备好新鲜蓝莓

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STEP3、首先将新鲜的蓝莓、白砂糖、原味酸奶和柠檬汁倒入料理机。

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STEP4、一起搅碎,冷藏待用。

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STEP5、将淡奶油打至七分发,也就是固体但还可以流动的状态。

蓝莓酸奶冰淇淋|一条视频

STEP6、淡奶油中倒入之前的蓝莓酸奶液,搅拌均匀,放入冰箱冷冻。

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STEP7、1小时后取出,继续搅打,放回冰箱冷冻。

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STEP8、如此重复搅拌3-4次,也可加入些蓝莓。最后装入盒子,冷冻1小时左右就可以吃了。

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STEP9、取蛋清,加入细砂糖搅拌均匀

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STEP10、再加入牛奶和融化的黄油,拌匀,最后加入低筋面粉,充分搅拌至面糊状。

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STEP11、加热蛋筒模具,两面喷上油

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STEP12、倒入1勺面糊,合上盖子,小火加热1分钟

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STEP13、然后翻面继续加热,至双面金黄即可取出。

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STEP14、趁热卷成蛋筒,如果喜欢的话,也可以凹成小碗状。

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STEP15、蛋筒或者小碗中舀入冰淇淋球,就大功告成,再细心地摆放一下,拍个照(可别让它融化太多哦),然后就可以分享给朋友们吃了!

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