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柚子糖


2022-03-19 10:41:07 ,,


柚子糖的做法配料表

  • 柚子皮 (半个)
  • 冰糖 (125g)

柚子糖的做法配料表

注意啊用冰糖和用白砂糖是两种不同的味道!!冰糖做好后会有一种淡淡的焦糖香并且不上嗓子如果喜欢奶味的可以在糖水中加奶粉(我试过一次加牛奶的哈哈)

STEP1、前两步和一般方法一样 把柚皮切片 越薄越好; 然后泡一遍 挤干水

STEP2、(这步不同!) 挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下   撒一小撮盐(注意别煮太久  水稍一开就关火) 再挤干水 (这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色)

柚子糖

STEP3、锅中加少量水 把糖溶化 放入柚子皮 搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明 (我是用电压锅= =) 放凉吃就好了 我喜欢嚼着有韧劲儿的  嘿嘿

柚子糖


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