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核桃酥


2022-03-19 10:41:07 ,,,


核桃酥的做法配料表

  • 低筋面粉 (200克)
  • 植物油 (100克)
  • 糖 (100克)
  • 鸡蛋液 (20克)
  • 核桃仁 (60克)
  • 泡打粉 (1/2小勺)
  • 小苏打 (1/4小勺)

STEP1、先将油、鸡蛋、糖混合,搅匀

核桃酥

STEP2、将面粉、泡打粉、小苏打混合,然后筛入(1)中

核桃酥

STEP3、将(2)揉成面团,然后将核桃碎倒入。(如果核桃是生的,需要提前放到160度的烤箱中烘烤10分钟,然后掰碎。)

核桃酥

STEP4、将核桃揉进面团里,不用特别揉,稍微混合就可以

核桃酥

STEP5、取一块面团,大约40克一份,揉成团

核桃酥

STEP6、将面团用手按成面饼,放到铺了烘焙纸的烤盘上,表面再刷一层蛋液。烤箱提前预热至175度,烤20分钟左右。(每家品牌的烤箱温度差异很大,建议时间上注意控制,观察表面,烤得略焦即可。)

核桃酥

STEP7、放到架上晾凉之后再吃,特别酥香脆


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