STEP1、糯米淘洗干净，加入盖过糯米一倍的水量浸泡一宿，温度高要冷藏浸泡）

STEP2、锅里烧开水，加入清洗干净的粽叶煮约1、2分钟，烫透即可，捞出过凉水（煮时间过长会使粽叶发黄）

STEP3、马莲提前泡透，放入沸水中煮几分钟增加韧性，煮好后过凉水

STEP4、泡好的米换水，大枣洗干净，豆类提前浸泡好

STEP5、取四片粽叶叠加起来折成漏斗状，加入米和大枣，用手把表面抚平

STEP6、换右手虎口握住漏斗边缘，左手把粽叶折过来盖住米

STEP7、左手握住粽子，右手把粽叶尾部折好，中途不能换手要一气呵成

STEP8、用马莲缠几圈扎好

STEP9、包好的粽子排放在锅里，粽子之间不要有空隙

STEP10、上面加上锅帘，再压上重物，然后加入冷水，水量要盖过粽子，盖好锅盖先大火烧开转小火慢慢煮制三个小时

STEP11、煮好的粽子不要马上出锅，在锅里闷一宿会更软糯

STEP12、看看这粘粘的拉丝，就会知道有多好吃了

STEP13、沾着白糖或蜂蜜，美美的吃吧

STEP14、热着吃软糯可口，凉着吃劲道清爽