STEP1、猪里脊切薄片，加入盐、白胡椒、料酒、酱油、淀粉腌制

STEP2、白菜洗净后控干水分，撕成适当大小

STEP3、将蒜切成蒜末，干辣椒剪断，把蒜末、干辣椒、花椒放入碗中备用

STEP4、起锅烧油，加入步骤3中一半的调料，加入豆瓣酱炒出香味

STEP5、加水煮开，先将生菜涮15-20秒，再把里脊肉涮30秒

STEP6、生菜铺底，上面铺上里脊肉，然后倒入剩下的汤汁

STEP7、将步骤3中剩下的一半调料撒在最上面，最后撒入少许明油即可。