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鱼香鸡丝

2022-03-19 10:41:07 鱼香鸡丝,鸡丝,香鸡,鱼香,

鱼香鸡丝的做法配料表

鸡胸肉（1块）
木耳（适量）
胡萝卜（1根）
生抽（适量）
水青笋（适量）
蒜（6瓣）
红泡椒（适量）
油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
淀粉（适量）
老抽（适量）
醋（适量）
香油（适量）

STEP1、木耳泡发，洗净，切丝，切丝，水青笋泡洗两遍，蒜切末，切丝。

鱼香鸡丝

STEP2、鸡胸肉加料酒，盐，淀粉拌匀腌制片刻。

鱼香鸡丝

STEP3、放入水中焯至8分熟。

鱼香鸡丝

STEP4、制作鱼香汁，1勺生抽，1勺老抽，2勺香醋，1勺白糖，15克淀粉，30克清水，2克鸡精混合成酱汁待用；

鱼香鸡丝

STEP5、油温8成热，放入蒜末和红泡椒爆香后，放入水青笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，炒熟，放入鸡丝炒2分钟，放入鱼香汁和香油拌匀收汁即可。

鱼香鸡丝

STEP6、好吃到表妹吃了两碗米饭，表妹说鸡丝没有饭店的腥味，和油腻感，吃到停不下来！

鱼香鸡丝

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说实话距离我上一次炒辣子鸡已经过去了一二三四五六年了，那时候厉害啊，什么都敢做，凭想象就开始炒了，都不看家里配料够不够的，果然还是年轻气盛。之前总是喜欢做大盘鸡，但其实类我最最最最喜欢吃的就是柴窝堡（念p蟹蟹）辣子鸡，热花卷夹着辣皮子，然后吃到最后一定要在辣子里面翻来翻去的找鸡肉zz子（所以要跟熟人吃，不然翻来翻去人家会以为你素质过低？？）鱼香肉丝是最经典的家常下饭菜，酸甜辣咸鲜，人人都爱吃！今天做的是鱼香鸡丝，用鸡胸肉代替猪肉丝，热量更低，减脂人士也能吃，这样的做法立马改善了鸡胸肉又干又柴的口感，鱼香汁裹着鸡胸肉丝，夹杂着爽脆的木耳和胡萝卜丝，舀上一勺搭配香喷喷的米饭，简直好吃到流泪！

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最好选择大田荠菜，比大棚荠菜味道更鲜美鱼香肉丝是最经典的家常下饭菜，酸甜辣咸鲜，人人都爱吃！今天做的是鱼香鸡丝，用鸡胸肉代替猪肉丝，热量更低，减脂人士也能吃，这样的做法立马改善了鸡胸肉又干又柴的口感，鱼香汁裹着鸡胸肉丝，夹杂着爽脆的木耳和胡萝卜丝，舀上一勺搭配香喷喷的米饭，简直好吃到流泪！

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