STEP1、鲍鱼清洗干净，划几刀好入味。粉丝用热水浸泡备用。大蒜切成碎末或碎粒。

STEP2、粉丝泡软后，铺下面。再把鲍鱼整齐摆在上面。

STEP3、热油，把蒜末放进去煸炒，炒出香味后，放点生抽、蚝油、适量盐，再加点水调成汁。因为我这次用的粉丝是粗粉，比较吸汁，调的汤汁要多一些。细粉可以少一些，自己掌握下。

STEP4、把所有汤汁都均匀浇到鲍鱼上。蒸锅大火开锅后再用中火蒸10分钟左右。

STEP5、撒上葱花，出锅。鲍鱼好吃，粉丝也入味，而且不用花多少时间，超级推荐。