STEP1、蛤蜊一斤左右，把贝壳上的脏东西清洗掉。

STEP2、碰巧弄到几条鳜鱼，下锅煎。

STEP3、茶油煎至两面金黄，放入生姜与盐。

STEP4、加入啤酒闷几分钟。

STEP5、加入高汤或者开水煮几分钟再加入蛤蜊，煮至汤色奶白加入大蒜红辣椒，不要煮的过久以免肉质柴老。

STEP6、加入蛋卷炖至入味，撒入胡椒粉，葱段。

STEP7、装盘，鱼肉鲜嫩，鲜香可口。

STEP8、蛤蜊煮青鱼做法也是一样的。

STEP9、蛋卷麻烦就用饺子，饺子要先煮透再放进去，看起来是不是感觉特别好吃，真的很好吃哦！

STEP10、鲜香美味、营养健康的“蛤蜊煮鱼”给你的餐桌上添加一道靓丽的健康美食，做一张喜庆的图片祝大家阖家幸福！