STEP1、准备好食材。1、把山茶油、老抽、美味鲜酱油、蚝油、料酒搅拌一起。2、把大蒜剁碎，不能太碎泥。看步骤二。3、把鲍鱼洗干净，肉背的肠子都要清洗干净，然后用刀咧网状。

STEP2、这样的蒜末会比较融入鲍鱼，而且口感好。

STEP3、把步骤一里的调好的酱汁，放油锅里，放入蒜末煸香起锅，备用。

STEP4、把调好的蒜末汁，均匀放到鲍鱼上。然后静置腌制15分钟。

STEP5、在腌制好的鲍鱼上，放入葱末，放蒸锅里蒸10-15分钟（根据个人家里锅具，俺用蒸笼12分钟）。

STEP6、刚出锅，就这样了，连蒜末都不放过