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鲍鱼蒸鸡

2022-03-19 10:41:07 鲍鱼,蒸鸡,鱼蒸,

鲍鱼蒸鸡的做法配料表

鲍鱼（5只）
半只童子鸡（约1斤）
葱（10克）
姜（10克）
生粉（20克）
耗油（35克）
糖（5克）
黄酒（10克）
老抽（2克）
生抽（5克）

STEP1、备菜鲍鱼、鸡洗净

鲍鱼蒸鸡

STEP2、将鲍鱼洗净后连壳，放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内，设置鲜嫩蒸85度6分钟

鲍鱼蒸鸡

STEP3、将蒸好的鲍鱼去壳，去胆囊，将洗净后的鲍鱼划井字刀口，再将半只鸡剁成约拇指大的块状，后放入耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽6克、生粉20克、姜片、葱段，拌匀，加入鲍鱼

鲍鱼蒸鸡

STEP4、将腌好的鲍鱼和鸡块摆盘，放进事先预热好的蒸箱内蒸，设置鲜嫩蒸90度8分钟

鲍鱼蒸鸡

STEP5、拿出后撒上葱花，即可食用

鲍鱼蒸鸡

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