STEP1、把鲍鱼杀了用刀把它跟贝壳脱开

STEP2、然后把内脏取了

STEP3、把鲍鱼外的一层黄黑色用刷刷干净

STEP4、然后用刀割成小方状

STEP5、把鸡蛋打在容器来放少许盐、料酒。

STEP6、放鸡蛋1：5的水，然后把鸡蛋均匀打散放在水烧开的蒸锅内，用大火蒸10分钟左右把鲍鱼放上，然后盖好继续蒸3分钟即可。

STEP7、最后放上猪油，葱、生抽，这样就大功告成了。