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番茄酱带鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


番茄酱带鱼的做法配料表

  • 带鱼
  • 番茄
  • 生粉
  • 葱,姜,蒜头
  • 料酒,盐,糖

番茄酱带鱼的做法配料表

1.炸鱼时要用中火,把鱼边上的骨头炸的脆脆的,一次性不要做太多,刚出锅时的口感是最好的。 2.番茄酱调味时,酸了就加糖,甜了就加醋,喜欢颜色深的也可以加点酱油,

STEP1、准备:带鱼洗净,切成长4厘米的段,加盐,酒腌渍片刻,沥干水份,在干生粉里裹一下,也可以先裹蛋清,再裹干生粉

STEP2、炸鱼:油烧七成热,下裹好生粉的带鱼,炸至金黄色,捞出

STEP3、调汁:留少许油,加热,下蒜片,姜末,香味出来,加入番茄酱,加盐,糖调味

STEP4、倒入炸好的带鱼,颠翻几下,带鱼裹住汁,再加葱花,

STEP5、出锅,装盘


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