 荤菜家常菜

大号鱼头泡饼

STEP1、大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会

STEP2、锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出

STEP3、锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味

STEP4、开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了

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家常酸辣魔芋

魔芋这个东东，很多人都不知道它是啥，但在四川人的餐桌上：烫火锅是必不可少的吧魔芋烧鸭你应该晓得的吧酸辣魔芋算是出现在平常人家餐桌上频次比较高的菜了吧为嘛呢？农村谁家还没个泡菜坛子，没一坛豆瓣酱呢，你说si不si大号胖头鱼鱼头,一面摊上鸡蛋的大饼,葱姜蒜,八角,茴香,花椒,糖,盐,酒,酱油,醋