STEP1、葱姜剁碎大约100g泡一泡变成葱姜水。猪剁碎，冬菇剁碎，葱姜水，葱姜水，葱姜水，最即可。放冰箱冷藏备用

STEP2、和面桶里加入所有的材料进行和面。和好的标准就是“三光”—面光，盆光，手光。面和好后摸起来手感很好，软软的又不粘手就可以了

STEP3、把面搓成长条，把面团放在手心里一揪，揪出18个剂子。做得多了就懒得称了，揪的大小也不会相差很多，如果觉得自己揪的不均匀就称一称切隔相等大小的面团。揪完记得面团上盖个保鲜膜防止面团变干变硬。

STEP4、把一个面团放在手心里裹一裹，裹成有一面光滑就可以了

STEP5、光滑面朝下，是朝下哈！擀一擀，擀成四周薄中间厚的面皮，大概比手掌稍大点。

STEP6、放上肉馅，让肉馅集中在中间

STEP7、第一步这么折

STEP8、捏包视频1，这个包子的馅稍微放得少了，多放点馅才包得更饱满一点哦，如果一下子不能多包的宝宝们就少放点馅也没事。

STEP9、捏包视频2

STEP10、稍微整理一下形状，下面垫张蒸包纸就可以放进蒸笼啦

STEP11、录了视频才知道，一个包子大概30-40秒。把18个包子好进蒸笼里，蒸笼3层，层，层，层，完基本可以蒸了，冷锅蒸，大概20分钟，蒸完闷3分钟

STEP12、蒸完还是光滑有褶子的皮q弹软软，肉馅也有汁水可好吃啦

STEP13、来我替你咬一口。妈呀！不要跟我说哪家哪家肉包好吃，还是自己做的最好吃！婆婆说你的肉包可以拿去卖了这是挺高的评价了吧哈哈哈