STEP1、冬天做时提前12个小时黄油取出来，夏季提前半个小时，室内温正常软化，不建议用微波炉很容易稀，过度融化了，如果是冬季比较着急，可以采用隔水融化的方法。融化到用打蛋器的头或者是筷子，轻轻一戳得动，就表示已经融化到位，曲奇饼干做的好不好？黄油融化是特别的关键。

STEP2、把高筋低筋面粉，奶粉，玉米淀粉过秤过筛放在一起。

STEP3、我借助工具轻轻碰黄油，明显的有一个塌陷去的，表示已经可以了

STEP4、加入糖粉，用蛋器低速，防止到处溅，稍微搅拌后，再加入混合好的牛奶和盐倒入进去，絮状，分别三次把混合好的面粉过筛倒入倒入盆里，每倒入一次，搅拌看不到干粉。用蛋器低速，容易挤出花纹。

STEP5、准备好裱花袋，花嘴是六瓣或八瓣，我觉得看个人吧，因为我都用了。把裱花袋套在一个高的杯子或其他物品上，把搅拌好的原材料倒进去，但不能倒太多要不挤不动，并且挤时候感觉出黄油状态，用力几下还挤不好，那就是面糊硬了，容易把裱花袋挤破，另外手有温度，尤其夏日，在快挤完明显感觉到最下方有快化感觉。

STEP6、烤箱提前预热150度20分，或180度10分，进去烘烤时间150度20-30分，要根据自家烤箱，尤其快结束时看住饼干面，免太过火，出炉后直接晾凉，不能移动，最后装入密封盒子里。