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五香茶鸡蛋

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,茶鸡蛋,五香,

五香茶鸡蛋的做法配料表

鸡蛋（15个）
清水（800ml）
盐（15克）
酱油（15克）
糖（15克）
大料（1个）
花椒（7-8颗）
黄酒（15克）
姜（2片）
葱（2段）
茉莉花茶（1大勺）

五香茶鸡蛋的做法配料表

1.煮鸡蛋时放入少许盐可以是鸡蛋在煮制时不易炸裂 2.煮好的鸡蛋过一遍凉水便于剥皮 3.单煮料水然后浸泡可以保证鸡蛋蛋黄鲜嫩，避免煮老 4.最后放入茉莉花茶，可以更好的保持花茶清香的口感

STEP1、鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制，水开后煮2-3分钟关火

五香茶鸡蛋

STEP2、捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用

五香茶鸡蛋

STEP3、锅内放入清水800ml

五香茶鸡蛋

STEP4、下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟

五香茶鸡蛋

STEP5、加入盐糖酱油调味

五香茶鸡蛋

STEP6、捞出料渣

五香茶鸡蛋

STEP7、把茉莉花茶撒在鸡蛋上

五香茶鸡蛋

STEP8、料水关火，趁热倒入碗中

五香茶鸡蛋

STEP9、将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成

五香茶鸡蛋

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