STEP1、准备好所需材料，吉利丁剪小片用凉开水泡软（夏天建议放冰箱冷藏）冬天酸奶早些从冰箱拿出回温。

STEP2、一根胡萝卜榨汁，这是最健康的果汁色

STEP3、吉利丁泡软后沥干水份，用微波炉或者隔水软化，酸奶倒入大碗中，小鱼模具用一点点橄榄油刷面。

STEP4、将胡萝卜汁和炼乳倒入酸奶中搅拌均匀，最后倒入融化的吉利丁液搅拌。冬天可以将胡萝卜汁稍微加一点点温度，这样吉利丁液不会马上结块。

STEP5、搅拌均匀的液体慢慢倒入刷过油的小鱼模具中，注意不要有泡泡，晃动均匀后放入冰箱冷藏三四个小时以上。

STEP6、冻好的酸奶小鱼小心脱模，摆盘就可以上桌喽，吃的时候可以淋些炼乳使得口感更加丰富，喜欢清爽口感的就这样挖着吃也一样好吃哦。