STEP1、先用料酒、胡椒粉、葱姜段腌制半小时以上。

STEP2、烤盘铺上锡纸，把腌制好的鱼铺上去。下面不铺红薯少就刷一层油。给鱼抹上一层新调制的酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、食用油、等。

STEP3、箱200度预热10分钟。把鱼放进去190度20分钟。分钟。

STEP4、准备配菜。

STEP5、买的麻辣火锅底料，将配菜放进去煮半熟。倒入烤鱼身上。

STEP6、再放进烤箱烤5分钟。