 荤菜家常菜

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

2022-03-19 10:41:07 羊肉,烤羊,烤羊肉,

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉的做法配料表

羊肉（1000克）
小葱（2根）
孜然（适量）
十三香（适量）
盐（适量）

STEP1、煮60分钟，中途翻面

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP2、两面均匀涂抹十三香、生抽

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP3、上下火200度，40分钟，中途翻面

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP4、撒烤肉料、盐

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP5、撒料180度再烤10分钟

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP6、出锅

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP7、切分

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP8、荤素搭配

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP9、外焦里嫩、入口即化

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

STEP10、皮儿很脆

外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

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这是参照美食天下里“食色”的方子做的，原方子:淡奶油90g，糖粉30g，细砂糖10g，低粉90g，色拉油20g我做了三倍的量，减了糖的份量，90g全部用的细砂糖，甜度刚刚好，原方子有点干，可能冬天，很难挤，我在里面加了60g的牛奶这款曲奇口味轻盈，没有黄油的厚重，是一个消耗淡奶油的好方子羊肉购自回民肉店感谢Stella大厨倾情奉献一个本来对肉无感的人都觉得好吃到流泪此生无憾了

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外焦里嫩、入口即化之烤羊肉

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