 荤菜家常菜

宝宝嫩滑鸡蛋羹

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,鸡蛋羹,蛋羹,滑鸡,滑鸡蛋,

宝宝嫩滑鸡蛋羹的做法配料表

鸡蛋（2个）
温水（130克）
宝宝酱油（少许）
蚝油（少许）
凉开水（少许）
芝麻油（两滴）

宝宝嫩滑鸡蛋羹的做法配料表

辅食交流：G462180123

STEP1、两个鸡蛋打散

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP2、加等量或者1.5倍的温水进去再次搅拌均匀

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP3、用漏勺过滤1-2遍（这样出来不会有蜂窝）

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP4、蒸锅里水提前烧开，把过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP5、盖一层保鲜膜防止水蒸气跑进去

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP6、水开后蒸8-10分钟，焖2分钟

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP7、少许宝宝酱油，蚝油，芝麻油和一点点凉开水搅拌下倒在蒸好的蛋羹表面，然后用刀横竖切几刀方便入味儿

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP8、光滑如镜面，入口即化

宝宝嫩滑鸡蛋羹

STEP9、很适合宝宝吃哦

宝宝嫩滑鸡蛋羹

温馨提示：

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这是一款别具一格菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻组织结构，甜味更甚一筹，另外有一淡淡酒香味，而原因是面团使用是中种法制作。中种法制作面团，因为冷藏发时间长，面粉中淀粉分解为麦芽糖，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酒精，过度。所以中种面团让它成筋就是关键了。中种法制作面包由于面团充分水，面包组织够达到柔软细腻效果，由于发时间长，拥有发香味。我觉得我做到啦！）同时保湿性更好，易老化。我们家面包存放会超过24小时，易老化，过面包凉下来后，依然非常松软！一也干硬！真比刚出炉面包口感差！真的嫩的就跟豆腐一样，入口即化易消化

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宝宝嫩滑鸡蛋羹

宝宝嫩滑鸡蛋羹的做法配料表

宝宝嫩滑鸡蛋羹的做法配料表

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