STEP1、两个鸡蛋加入少许盐。

STEP2、用筷子把鸡蛋搅匀。

STEP3、把130克水慢慢倒入鸡蛋液里，一边倒一边用筷子搅匀。

STEP4、把搅匀的蛋液用过滤筛过滤一下。

STEP5、过滤后的鸡蛋液就没有气泡了。

STEP6、把容器盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个眼。

STEP7、就可以盖上锅盖开始蒸了，开火蒸上15分钟，关火，再闷上2分钟。

STEP8、开盖，把保鲜膜撕开，淋上一勺生抽（蒸鱼豉油）撒一些葱花就可以了。