STEP1、食材图：半只鸡~

STEP2、也可以参照我菜谱-懒人版白切鸡的前半部分做法：一饭碗水，几滴料酒倒入电高压锅里~

STEP3、我的电高压锅选最小档位：选3分钟(因型号不同，最好不超过6分钟的档位都行）和鸡一起高压~（#普通高压锅版和电饭锅版全都要上汽后煮十分钟，虚焖十分钟以后才能打开#）

STEP4、取出放凉，用手把鸡肉慢慢撕开成条状或者你自己想要的形状后备用~（撕扯脱离出来的鸡骨头不要放进去）

STEP5、手撕鸡配料： 小葱和香菜切末，加盐焗鸡粉（半包）生抽1茶匙，麻油3茶匙~喜欢重口味就加红油（我菜谱百搭蘸料里有介绍）一小勺进去~

STEP6、一起充分拌匀~放置5分钟入味后即可开动！

STEP7、微辣版成品图~

STEP8、重辣红油版成品图~