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万能香菇牛肉酱

2022-03-19 10:41:07 香菇,牛肉,肉酱,牛肉酱,香菇牛肉,香菇牛肉酱,

万能香菇牛肉酱的做法配料表

香菇（8朵）
牛肉沫（300克）
姜片（少许干）
酱油（1勺）
蒜末（2头）
料酒（1勺）
黄豆酱（4勺）
郫县豆瓣酱（1小勺）
八角（2个）
花椒（少许）

万能香菇牛肉酱的做法配料表

1、香菇提前翻炒出水分味道会更好2、我比较懒，所以每次都拨到一边，直接倒下一个翻炒，大家也可以加入或者重新起锅炒，但是酱一定要炒一下再和牛肉混合，炒过的酱更香（油少了可以稍微加一点儿）3、郫县豆瓣可加也可以不加，我家有孩子就是少放点儿提提味儿，喜欢吃辣可以多放4、花椒油既可以提味儿，油多了会更香，也可以增加存放时间5、我没有放盐，因为我觉得酱的咸度就够了，口味重的，可以根据自己的味儿口加

STEP1、准备好食材，香菇切小丁，大蒜切沫

万能香菇牛肉酱

STEP2、锅内放少许油先把香菇炒一下，炒至香菇出味儿变软，体积变小既可

万能香菇牛肉酱

STEP3、盛出香菇，再放油（比正常炒菜多一点儿）放入姜片和八角炒香

万能香菇牛肉酱

STEP4、加入牛肉末翻炒

万能香菇牛肉酱

STEP5、加入料酒去腥

万能香菇牛肉酱

STEP6、翻炒三分钟左右，把肉末拨到一边，加入蒜末炒香两分钟左右

万能香菇牛肉酱

STEP7、蒜末和牛肉末一起炒匀，加入提前炒好的香菇翻炒均匀

万能香菇牛肉酱

STEP8、再拨到一边，放入黄豆酱和郫县豆瓣，翻炒一两分钟

万能香菇牛肉酱

STEP9、全部翻炒均匀，加入酱油翻炒

万能香菇牛肉酱

STEP10、再加入清水炖煮几分钟

万能香菇牛肉酱

STEP11、牛肉酱炒好，另起一个小锅放入油，炒菜的两三倍量，油热后放花椒

万能香菇牛肉酱

STEP12、酱内撒些芝麻

万能香菇牛肉酱

STEP13、烧热的花椒油，撇除花椒倒入酱内

万能香菇牛肉酱

STEP14、有没有很诱人

万能香菇牛肉酱

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懒人版糖醋排骨

国庆在家宴客最大小通吃的菜话说，小辞在家宴客也有了一些经验，总有那么几道菜是不分年龄与各人口味，仍能大小通吃的，【糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦。每每端上餐桌，总能引发一阵小小的骚动，大人也不顾形象的和小朋友开抢起来，没几下子，一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……小辞这次和大家分享的是我百试百灵的【小辞懒人版糖醋排骨】，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了一直在减肥，总是凉拌菜吃腻了，想来点带肉肉的酱，所以就做了这个香菇牛肉酱，然后拌菜拌面拌饭...都超级好吃

香蕉鸡蛋饼

1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。 2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考。 3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠，否则饼皮过厚，不易成熟，容易糊。 4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。 5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。 6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。一直在减肥，总是凉拌菜吃腻了，想来点带肉肉的酱，所以就做了这个香菇牛肉酱，然后拌菜拌面拌饭...都超级好吃

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