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分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

2022-03-19 10:41:07 鱼子酱,鹅肝,寿司,鱼子,牛油果,料理,蓝莓,牛油,油果,

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法配料表

大米（适量）
寿司醋（1大勺）
鹅肝（少许）
牛油果（半个）
蓝莓鱼子酱（一大勺）
芥末（少许）

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法配料表

这算快手的不讲究做法蓝莓鱼子酱自然可以换成蟹子、飞鱼籽、三文鱼籽咯。不同的滋味啦。

STEP1、大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP2、带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP3、煎鹅肝的边角料剁碎。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP4、紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP5、涂上鹅肝泥

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP6、切牛油果薄片盖上。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP7、点缀上蓝莓鱼子酱。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP8、oishi!

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

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有没有人跟我一样爱吃孜然土豆的？上学的时候最喜欢去买一杯孜然土豆，是那种用竹签扎着吃的，一个奶茶杯那么多，就要12块钱。外面卖的虽然味道好，但总能吃到几块大的，里面要么不太入味，要么还是生的。最近特别怀念这个味道，自己尝试做了几次，调整了好几次，成功做出这份好吃到咬舌头的孜然土豆。完爆市场上售卖的孜然土豆，就是这么自信油煎的外焦里嫩，外面吃起来脆，里面是粉糯的口感，关键是全部都熟了，还很入味，老公一直说我可以去摆摊卖土豆了。真香警告：看食谱前请带好纸巾擦口水蓝莓鱼子酱煎鹅肝的边角料。鹅肝辣莫贵绝对不能浪费！捏几只寿司，娇俏可爱，点缀分子料理的蓝莓鱼子酱，以假乱真啊，可是味道就不同了，多了果香甜。

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