STEP1、鸡蛋（或者两个蛋黄）打散，倒入温水，搅拌均匀，用勺子撇去浮沫，牡蛎切小块，葱花切碎，猪肉切肉沫

STEP2、放入一半牡蛎，一半肉沫，一半葱花，搅拌均匀

STEP3、盖上盖子，或者用保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，水开蒸5-10分钟

STEP4、开盖子，放入剩下的一半葱花、牡蛎、肉沫，盖上盖子，继续蒸10分钟

STEP5、宝宝酱油与水1:1混合，蛋羹出锅后，浇在上面（这一步也可以省略），再倒点核桃油，完美！