荤菜家常菜五花墨鱼蛋2022-03-19 10:41:07 墨鱼,墨鱼蛋,鱼蛋, 五花墨鱼蛋的做法配料表
五花墨鱼蛋的做法配料表STEP1、墨鱼洗净切块,生鸡蛋煮成白煮蛋,备用。五花肉洗净,冷水冷锅汆水,擦干水份。冷锅冷油(一丢丢油,入姜片,入五花,最小火煎。 STEP2、待五花出油,边缘微黄,开始加黄冰糖小粒。将冰糖粒浸没在猪油里。保持最小火,给五花翻面保持均匀受热。翻炒油里的冰糖粒。 STEP3、直到五花有微微焦香,冰糖粒开始呈焦糖色。改中小火,将五花和冰糖炒开。倒入啤酒后改大火,让啤酒五花煮沸。 STEP4、煮沸后,改中大火保持,不用盖锅盖。煮15分钟。 STEP5、15分钟后,先加老抽、生抽调味。再入墨鱼和熟鸡蛋,大火同煮。 STEP6、煮沸后,观察汤汁浓稠度。 STEP7、汤汁到了自己喜欢的浓稠度,改小火,撒白胡椒粉,翻炒食材。让食材均匀裹上汤汁,并撒葱花,关火出锅。 STEP8、闻着被葱花香带出的墨鱼鲜香、小麦香、五花肉香,我只想抱上一碗米饭,开动起来。 |