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隔壁馋哭了的小酥肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


隔壁馋哭了的小酥肉的做法配料表

  • 大排 (3块)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 花椒 (一小把)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (3勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 生姜 (适量)
  • 马铃薯淀粉 (适量)

隔壁馋哭了的小酥肉的做法配料表

我家里正好是马铃薯淀粉就用了,别的如红薯淀粉也可以,或者用面粉也可以。主要裹上去的面衣不要太厚就行。腌肉的花椒也可以先炒一下,更香。

STEP1、大排洗净,用刀背拍松。切成小段

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP2、拿一个保鲜袋,将肉进去,往里料酒、盐、胡椒粉、花椒、鲜汁酱油。盐,盐。用筷子搅拌均匀,袋子扎起来腌制20分钟。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP3、2个鸡蛋打散,放入适量淀粉,搅拌均匀成糊。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP4、将腌好的肉条放进面糊里。让每块肉都均匀裹上鸡蛋糊。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP5、6成热油温,一块一块放入肉,小火炸至变色,变熟。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP6、捞出后,大火再复炸一次,会更酥脆哦!

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP7、完成了,金黄酥脆,配上椒盐或者麻辣蘸料很上头哦!

隔壁馋哭了的小酥肉


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