荤菜家常菜好吃大肉粽好吃大肉粽的做法配料表
好吃大肉粽的做法配料表STEP1、肉切方块,每个粽子放一块 STEP2、肉洗干净后,放葱姜,生抽,老抽,黄酒调味,老抽生抽,容器底部也要留一点,肉调味4个小时左右,这样味道才能进去,中间用筷子翻动,以保证每块肉都浸到 STEP3、拌米,米里倒入生抽,老抽,咸淡以自己尝了合适为止。加两小勺白糖,两大勺色拉油。米拌完我要稍微待吸收为好,如果没有时间也可以省略。 STEP4、将糯米淘好,沥水,先准备好,直到水分被米吸收,摸着不湿为止。一般2-3小时,如果是放在不透水容器,隔段时间要翻一下,不然下面的米太湿,如果是有孔的容器问题不大。 STEP5、买的干粽叶,所以包之前要先煮一下,大约20分钟,直到弯过来不会断为止。如果准备的早,也可以通过长时间浸泡达到目的。煮完还是放在水里,防止变干后容易折断。 STEP6、包好后煮,冷水放点盐,水没过粽子,大火烧开后转小火,水干后可再加,连续烧5-6小时这样味道才好! |
童子鸡,葱,盐,姜,小土豆,小红葱,黄酒1.粽子一定要有肥肉,煮了以后油水浸到米里面才好吃!2.肉一定要浸,不然味道进不去会太淡。米要等不湿才能放调料,否则太湿的话调料味道无法进到米里面。
每年龙虾季,门前池塘,自行捕捞,自己动手,丰衣足食,讲究色香味的同时也希望简单易操作1.粽子一定要有肥肉,煮了以后油水浸到米里面才好吃!2.肉一定要浸,不然味道进不去会太淡。米要等不湿才能放调料,否则太湿的话调料味道无法进到米里面。