分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 荤菜家常菜

荤菜家常菜


好吃大肉粽


2022-03-19 10:41:07 ,,


好吃大肉粽的做法配料表

  • 五花肉,要有肥有瘦才好吃 (1200g)
  • 粽叶 (若干)
  • 葱姜 (若干)
  • 糯米 (五斤左右,可根据大小自行调整)
  • 生抽,老抽,色拉油,糖,黄酒 (详见下)

好吃大肉粽的做法配料表

1.粽子一定要有肥肉,煮了以后油水浸到米里面才好吃!2.肉一定要浸,不然味道进不去会太淡。米要等不湿才能放调料,否则太湿的话调料味道无法进到米里面。

STEP1、肉切方块,每个粽子放一块

好吃大肉粽

STEP2、肉洗干净后,放葱姜,生抽,老抽,黄酒调味,老抽生抽,容器底部也要留一点,肉调味4个小时左右,这样味道才能进去,中间用筷子翻动,以保证每块肉都浸到

好吃大肉粽

STEP3、拌米,米里倒入生抽,老抽,咸淡以自己尝了合适为止。加两小勺白糖,两大勺色拉油。米拌完我要稍微待吸收为好,如果没有时间也可以省略。

好吃大肉粽

STEP4、将糯米淘好,沥水,先准备好,直到水分被米吸收,摸着不湿为止。一般2-3小时,如果是放在不透水容器,隔段时间要翻一下,不然下面的米太湿,如果是有孔的容器问题不大。

好吃大肉粽

STEP5、买的干粽叶,所以包之前要先煮一下,大约20分钟,直到弯过来不会断为止。如果准备的早,也可以通过长时间浸泡达到目的。煮完还是放在水里,防止变干后容易折断。

好吃大肉粽

STEP6、包好后煮,冷水放点盐,水没过粽子,大火烧开后转小火,水干后可再加,连续烧5-6小时这样味道才好!

好吃大肉粽


温馨提示:


本文收集了好吃大肉粽的荤菜家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews