分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 荤菜家常菜

 荤菜家常菜

真适味枣庄辣子鸡

2022-03-19 10:41:07 辣子鸡,子鸡,辣子,枣庄辣子鸡,

真适味枣庄辣子鸡的做法配料表

小公鸡（净重约2斤）
枣庄薄皮辣椒（20个）
小米辣（10个）
干辣椒（10个）
大豆油（250克）
抱犊崮酱油（5勺）
抱犊崮醋（5勺）
老抽（2勺）
料酒（2勺）
姜（5片）
蒜（10瓣）
葱（1根）
花椒（10粒）
八角（3个）
白芷

真适味枣庄辣子鸡的做法配料表

使用大豆油口味较好土豆片尽量切薄片

STEP1、公鸡切麻将块大小，配菜洗净控水辣子鸡的辣椒量比较大，能占到成菜的1/3

真适味枣庄辣子鸡

STEP2、葱姜蒜简单拍散即可，务必别切的太细，辣椒切滚刀，土豆切薄片泡水去淀粉，香菜切长段，另外留出一些蒜瓣拍散出锅的时候用

真适味枣庄辣子鸡

STEP3、起锅烧大豆油，待油热微微冒烟时加入鸡肉、葱姜蒜、香料、干辣椒进行干煸，干煸出鸡肉的水汽，待鸡肉变的紧致，再大火翻炒，炒出锅气

真适味枣庄辣子鸡

STEP4、加入盐，糖，味精，开大火沿锅边烹入香醋，最好不要直接将醋加到鸡肉里，沿锅边的高温烹入可以增加香气，略微翻炒后加酱油，老抽，料酒继续不断翻炒

真适味枣庄辣子鸡

STEP5、加入一些水烧制5分钟，注意不要把汁收干了

真适味枣庄辣子鸡

STEP6、加入薄皮辣椒，土豆片，大火翻炒

真适味枣庄辣子鸡

STEP7、待土豆片变色，汤汁稍干即可关火了，最后加入香菜段，生蒜片，点一些香油出锅

真适味枣庄辣子鸡

STEP8、热吃凉吃都很适味儿

真适味枣庄辣子鸡

温馨提示：

本文收集了真适味枣庄辣子鸡的荤菜家常菜，辣子鸡的荤菜家常菜,子鸡的荤菜家常菜,辣子的荤菜家常菜,枣庄辣子鸡的荤菜家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 荤菜家常菜

 真适味枣庄辣子鸡

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

蒸鲍鱼海米汤酱黑豆奶油曲奇饼黄锅巴红鲳鱼烤鸡蛋花酱菜肉丸子自制面包浆水鱼果醋

松茸松仁素炒飯

難得入手了松茸，想以最單純調味的方式吃上，然後還不能太費勁⋯這次以素食來試試這道炒飯使用了洋蔥，因此帶著香甜，同時加以紅辣椒粉調味，吃來於微辣口感中，襯托出松茸的菌香滋味。枣庄是"中国辣子鸡之乡"，烹饪辣子鸡历史悠久，选用枣庄本地薄皮辣椒，散养小公鸡，做出的辣子鸡鲜、辣、香、色艳、味重、多汁，备受当地人喜爱，也是用来招待客人的特色招牌菜。

猪油烧卖

1、全过程不加一滴水。2、所有调料根据喜好添加，没有的不一定放，也可以加笋，口感只要咸甜适中就好。3、只是做法，至于每个食材放多少完全不用在意，只要糯米比食材多一点就好。4、我做菜比较随意，不讲究克数啥的，最后口感好就行。5、糯米浸泡的时间越久，蒸出来越糯。枣庄是"中国辣子鸡之乡"，烹饪辣子鸡历史悠久，选用枣庄本地薄皮辣椒，散养小公鸡，做出的辣子鸡鲜、辣、香、色艳、味重、多汁，备受当地人喜爱，也是用来招待客人的特色招牌菜。

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews