荤菜家常菜鱼香肉丝2022-03-19 10:41:07 香肉丝,鱼香肉丝,肉丝,鱼香,香肉,鱼香肉, 鱼香肉丝的做法配料表
STEP1、里脊肉切丝 STEP3、腌制一小时后加入淀粉拌匀 STEP4、木耳,青椒,胡萝卜切丝 STEP5、生姜,蒜头,小米椒切碎 STEP6、热锅热油放入生姜蒜头小米辣炒香加一勺豆瓣酱炒出红油,先倒入胡萝卜翻炒,再加上黑木耳翻炒 STEP7、再加入青椒翻炒均匀 STEP8、加入肉丝翻炒均匀,倒入酱汁(生抽,香醋,白糖一点淀粉拌匀) STEP9、出锅装盘! |
1、鱼可以是草鱼,我这个据卖鱼的大叔说是花鲢,呵呵2、腌制鱼的时间要稍稍长一些,入味3、腌制好取出的时候,要稍稍沥一下汤汁,因为要炸,以免油溅的太厉害4、炸的过程中一开始别老用筷子去翻动鱼块5、一定要炸酥6、复炸一遍,可以将水分尽量炸出来7、放汤汁煮的时候,可以根据个人口味加酱油、白糖,醋8、不过为了颜色考虑,我建议酱油不要放太多哈9、这个鱼一般都是凉了吃的,吃面条的时候取几块贼赞!!!哈哈!看起来感觉肉丝要用放大镜找出来捏,不过味道还是不错的。
姜,生抽,料酒,黄糖,盐,鸭,新鲜鲍鱼,蚝干,九层塔,蒜哈哈!看起来感觉肉丝要用放大镜找出来捏,不过味道还是不错的。