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塔吉锅板栗鸡翅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


塔吉锅板栗鸡翅的做法配料表

  • 鸡中翅 (10只)
  • 板栗 (适量)
  • 洋葱 (半颗)
  • 黄菜椒 (半个)
  • 料酒、老抽 (少许)
  • 盐、糖、芝麻 (少许)
  • 八角 (1只)
  • 花椒、小辣椒 (各一)
  • 蒜、姜 (适量)

塔吉锅板栗鸡翅的做法配料表

板栗剥壳是有技巧的,过冷水才剥就不用蛮力。料酒可以用其他白酒代替,度数高的量少放些。腌鸡翅的时间省不得哦。不加味精不加鸡精,用美美的塔吉锅焖出食材自然的香味。

STEP1、原料备齐,板栗开小口,开水煮十分钟后过冷水去皮备用。

塔吉锅板栗鸡翅

STEP2鸡翅洗干净血丝,为了更入味,我华丽丽滴划了三刀,倒入料酒、适量盐,姜片腌25分钟

塔吉锅板栗鸡翅

STEP3、塔吉锅预热,加适量油,再加入蒜粒、八角、花椒、辣椒等爆香

塔吉锅板栗鸡翅

STEP4、腌好的鸡翅入锅,小火翻炒五分钟,加入切好的洋葱、黄彩椒、板栗继续小火翻炒一会

塔吉锅板栗鸡翅

STEP5、加入一勺老抽,半勺砂糖,均匀洒在锅里,加入两勺水,搅拌均匀后盖上锅盖,小火焖10分钟

塔吉锅板栗鸡翅

STEP6、关火后焖5分钟,开盖撒上芝麻即可端上桌(不撒也行啦,颜控表示只是为了拍照好看,认真脸.jpg)

塔吉锅板栗鸡翅


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