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荤菜家常菜


孜然羊肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


孜然羊肉的做法配料表

  • 香菜段
  • 羊肉 (500克)
  • 料酒
  • 酱油
  • 五香粉
  • 孜然
  • 干辣椒碎
  • 白芝麻
  • 干淀粉 (2小勺)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 蒜末

STEP1羊肉清洗干净擦干水分

孜然羊肉

STEP2、将羊肉切成不规则的小块

STEP3、准备好佐料

STEP4、羊肉中放入少许酱油,料酒,盐,五香粉拌匀

STEP5、加一只鸡蛋用手抓匀

STEP6、最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟

STEP7、锅里放油比炒菜的油多一些,将腌制好的羊肉炸到变色炸透

孜然羊肉

STEP8、炸好后捞出控油备用

STEP9、锅里留底油,放入蒜末炒香

STEP10、接着放入孜然,干辣椒碎,白芝麻一起煸炒出香味儿

STEP11、倒入炸好的羊肉煸炒

STEP12、羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅


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