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超少油的软糯鱼香茄子

2022-03-19 10:41:07 茄子,鱼香茄子,鱼香,

超少油的软糯鱼香茄子的做法配料表

紫把茄子（2个）
青椒（1个）
蒜（6瓣）
姜（1块）
生抽（3勺）
糖（8克）
醋（2勺）
盐（1克）
香油（少许）

超少油的软糯鱼香茄子的做法配料表

1.姜末，蒜末尽量多些，蒜末要留出来一些出锅的时候用。2.糖的量稍微大了些，是有些酱香甜口的，若用郫县豆瓣酱就可以不放盐了。

STEP1、紫把儿茄子洗净，切滚刀小块。

超少油的软糯鱼香茄子

STEP2、微波炉高火6-7分钟，捏一下茄子不硬为宜

超少油的软糯鱼香茄子

STEP3、起锅烧油(少量油)，下入姜末，蒜末，青椒

超少油的软糯鱼香茄子

STEP4、翻炒30秒后，加生抽，米醋，糖，盐，大火烧开

超少油的软糯鱼香茄子

STEP5、加入微波好的茄子，大火翻炒以让茄子吸收汤汁，点一点香油，加生蒜末，关火

超少油的软糯鱼香茄子

STEP6、出锅再点缀一点香菜,齐活

超少油的软糯鱼香茄子

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