STEP1、温水化开酵母，和面，醒发1个半小时。

STEP2、花椒一小勺，用热水泡出花椒水，凉凉滤出花椒得到花椒水。

STEP3、将花椒水分次打入牛肉馅中（最好放冰箱冻一会）

STEP4、取出肉馅加入葱姜沫，拌匀。加生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡精，葱，拌匀，加入切碎的白洋葱，馅就好了。

STEP5、面团发至1.5至2倍大，揉匀，根据自己想要馅饼的大小，切成剂子，擀成边薄中间厚，像包包子一样，收口朝下，稍微按扁，醒发几分钟。

STEP6、平底锅烧热，抹油，放入饼丕，小火烙制。馅饼就做好了，吃的时候小心烫口，满满的汤汁。