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热菜家常菜


胡萝卜土豆丝炒瘦肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,,,


胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法配料表

  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 瘦肉 (若干)
  • 淀粉 (少许)

胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法配料表

有人喜欢把土豆切好后泡水,可以防止粘锅,但是泡过水的土豆炒出来是脆的,我不喜欢。我喜欢粉粉的土豆,所以没有泡水直接炒

STEP1、先把瘦肉切片,然后放生粉和盐,腌5分钟左右,用生粉腌过的肉炒出来比较嫩

STEP2、把土豆和胡萝卜去皮,切成条,大概0.5厘米厚

STEP3、锅里放点油,把腌好的瘦肉下锅炒,炒到全部变色了就可以关火出锅了

STEP4、另起锅,放油,比炒菜多一点,油太少炒土豆可能会粘锅。油热后把切好的土豆和胡萝卜倒进去翻炒1分钟,加入盐,继续翻炒1分钟,加入之前炒过的瘦肉,稍微翻炒一会,加入大概半碗水,盖上锅盖。

STEP5、大概15分钟左右,土豆熟了就可以关火起锅啦!


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