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热菜家常菜


红烧猪蹄


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红烧猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 (1只)
  • 干香菇 (6朵)
  • 香叶 (5片)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 冰糖 (50克)
  • 生抽 (适量)
  • 二锅头 (2勺)
  • 水 (适量)

STEP1、主要食材跟调味料。

红烧猪蹄

STEP2猪蹄冷水下锅煮沸后过冷水洗干净(焯水)。

红烧猪蹄

STEP3、干香菇泡发切小块,蒜瓣去皮备用,不用剁碎。

红烧猪蹄

STEP4、把猪蹄,香菇,冰糖,香叶,蒜瓣放高压锅里。

红烧猪蹄

STEP5、加生抽,加酒,加水。

红烧猪蹄

STEP6、普通高压锅压30分钟,大火上汽后转中火到闻到香味就差不多了。关火下汽后开盖,若汤汁较多可大火收汁。

红烧猪蹄

STEP7、装盘上桌。

红烧猪蹄


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