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热菜家常菜


西式炒蛋


2022-03-19 10:41:07 ,


西式炒蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (四枚)
  • 牛油 (30g)
  • 盐 (少许)

西式炒蛋的做法配料表

佐以烘底多士最佳

STEP1、取新鲜鸡蛋4枚,分离蛋白、蛋黄。蛋白打至起大泡,蛋黄,再打匀。不用铁锅在明火上炒,蛋液放不锈钢碗里,而碗放进滚水锅里,隔水加热,用橡胶铲炒。快凝固时落少许盐,可加葱花。此法即便不大会做饭之人也可炒得香、松、嫩、滑。


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